오전에는 샐러드를 만들어 식전에 먹곤 한다.
보통 양배추 썰어 만드는데, 오늘은 몇가지 재료 더 넣어서 만들어 봄
재료
양배추
당근
돼지감자
샐러드
소스재료
현미유
감귤잼
발사믹식초
당근을 얇게 채썰고, 돼지감자도 얇게 채를 썬다. 돼지감자는 식감이 좋아서 샐러드에 어울린다.
양배추도 먹기 좋게 얇게 썬다.
샐러리도 썰고나면
현미유
발사믹식초와 유기농 감귤잼
썰어놓은 채소 위에 소스를 두어스푼 적당량 뿌려 준다
잘 섞어서 접시에 담고, 견과류 뿌려주면 완성.
먹어보니 약간 회덮밥 생각이 나네. 초장뿌리고 회 몇점 넣고 밥 비벼 먹으면 딱 맞겠다 싶은 구성이다.
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